中粮营养健康研究院“仿生动态人体上消化道的关键技术开发和应用”成果被评为国际领先水平

       为加快推进食品营养健康共性技术，中粮促进科技成果转化，营养研究院仿用成2021年12月16日，健康技术中国粮油学会在研究院召开粮油科技成果评价会议，生动水平对中粮营养健康研究院申报的态人体上 “仿生动态人体上消化道的关键技术开发和应用”项目成果进行评价。

       评审专家组由中国粮油学会、消化中国疾病预防控制中心营养与食品健康所、关键果被国际首都医科大学附属北京佑安医院、领先中国老年学及老年医学学会、中粮国家粮食与物资储备局科学研究院等权威专家组成，营养研究院仿用成涵盖食物营养、健康技术人群营养和临床医学等交叉专业。生动水平

       评审专家组一致认为：该项目建立了一套系统的态人体上仿生动态人体上消化道，其技术难度高、消化系统复杂度高，关键果被国际科技创新性显著，可以成为食品模拟消化领域中的共性技术，且该技术简便易行、不受伦理学限制、环境友好，技术重现性和成熟度良好。项目建立的模拟碳水化合物、蛋白质、益生菌、矿物质消化吸收的方法，已经在多个产业中落地应用，有助于加速健康食品的研制进程，解决传统食品行业向健康方向转型中遇到的难题，具备显著的科技创新性和社会意义。

       根据《粮油科技成果评价管理办法》的有关规定，本着科学、客观、独立、公正的原则，专家组评价该项目整体水平达到国际领先水平。

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